Strauss & Mozart: Concert en avondeten in Wenen Kursalon

Over het evenement

Een uitstekend diner in combinatie met een concert vol levendige walsenmelodieën is zeker het hoogtepunt van elk bezoek aan Wenen! Geniet van de muziek van de meestercomponisten Mozart en Strauss in de unieke sfeer van de beroemde Weense Kursalon.

De Weense Kursalon was een belangrijke plaats van artistieke activiteit voor Johann Strauss in de 19e eeuw, waar hij als concertmeester het orkest leidde en de Weense wals populair maakte in de Weense samenleving. Op deze concertavond worden melodieën uit 'Der Zigeunerbaron', 'Die Fledermaus' en andere bekende werken van de componist gespeeld, zoals 'On the beautiful blue Donube'. Opera geluiden van het muzikale genie Wolfgang Amadeus Mozart zullen ook uw oren verrukken: kijk uit naar de aria's, duetten en de ouverture naar 'Het Huwelijk van Figaro'.

Combineer de muzikale geneugten van een concert met een heerlijk galadiner in een stijlvolle omgeving van het restaurant Johann voor het concert. U kunt kiezen voor het viergangenmenu 'Imperial Vienna' of het driegangenmenu 'Kaiserwalzer'. Hoe dan ook, de elegante sfeer van de Weense Kursalon belooft een ervaring om nooit te vergeten.

Hieronder vindt u voorbeelden van menu's in de praktische informatiesectieDe

VIP Categorie is een echte aanrader. Als u besluit om deze categorie te boeken, geniet u van het viergangenmenu 'Imperial Vienna', een VIP‐zetel, een glas mousserende wijn, een Johann Strauss CD, een gesigneerd programma en toegang tot de garderobe.

Praktische informatie

Duur: ca. 4 uur tot 18

.00 uur: Diner
om 20.15 uur: ConcertElegante

avondkleding is aan te bevelen.

Barrièrevrij.

Voorafgaand aan het concert vindt het diner plaats in het restaurant Johann in de Kursalon.
Drankjes niet inbegrepen in de prijs.

*Dit menu is beschikbaar in mei en juni.

4‐gangen menu
1e Cursus
Vitello tonnato — Fijne tonijnsaus — Vangsten
of
Gemengde vissalade — Diverse paprika's — Babyspinazie
2e gang
Romige aspergesoep — Tomatenpesto
of
Heldere rundvleessoep — Ricottadeeg — Groentestreepjes
3e gang
Zalmfilet in kruidenkorst — Aspergerragout — Gebakken aardappelblokjes
of
Medium gebraden rundvlees — Aardappelgratin — Zucchini‐selderijgroenten
Dessert
Abrikozenknoedels en abrikozenstoofpot
of
Bessentaart — vanilleschuim

Veganistisch menu
1e gang
Gebakken aubergine carpaccio — Truffelolie — frisée sla
2e gang
Aspergesoep — Tuinkers
3e gang
Ratatouille van asperge‐tofu — aardappelpuree
Dessert
Aardbei‐rabarbercompote — Kokossorbet

*Dit menu is beschikbaar in juli en augustus.

4‐gangen menu
1e gang
Kalfscarpaccio — Frisée sla — Truffelvinaigrette
of
Salade van meerval — Limoendressing
2e gang
Romige erwtensoep — Citroenmelisse
of
Heldere rundvleessoep — Groentestreepjes — Gesneden pannenkoeken
3e gang
Zalmfilet in kruidenkorst — Saffraanrijst — Broccoli
of
Medium gebraden rundvlees — Aardappelpuree — Lente
uien — Courgette ragout
Dessert
Witte amandeltaart — Vers fruit
of
Yoghurtmousse — Kruisbessencompote — Frambozengelei


Veganistisch menu
1e gang
mille feuille van gegrilde groenten — rozemarijn — tomatenvinaigrette
2e gang
romige erwtensoep — citroenmelisse
3e gang
gemarineerde gerookte tofu — risotto van parelgort — lente‐uitjes
Dessert
salade van vers fruit — gember — limoen

*Dit menu is beschikbaar in september en oktober.

4‐gangen menu
1e Cursus
Rundercarpaccio — Tomatenvinaigrette — Witlofsalade
of
Gerookte vismousse — Pickles — Komkommer‐dillesalade
2e gang
Romige pompoensoep — Zure room — Pompoenzaad
olie
of
Heldere rundvleessoep — Leverknoedel — Groentestreepjes
3e gang
Zalmfilet — Venkel — Tomatenrisotto — Krokant deeg
of
Medium geroosterd rundvlees — Suikerpeul — Rozemarijnpolenta met een romige textuur
Dessert
Weense soufflé met broodjes en appels — Vanillesaus
of
Donkere chocolademousse — Bramenragout

Veganistisch menu
1e gang
Kikkererwtensalade — Bosuitjes — Tomaten — Avocado
2e gang
Pompoensoep — Gedroogde abrikozen
3e gang
Groenten moussaka — Hartige tomatensaus
Dessert
Bosbessensorbet — Amandel espuma

*Onderstaand menu is beschikbaar in februari, maart en april.

3 gangen menu
1e gang
Heldere Rundvleessoep — Noodles — Verse Tuingroenten
of
Romige Jeruzalem Artisjoksoep — Walnootolie — Kruidenschuim
2e gang
Gebraden stukken kalfsvlees — Romige paddenstoelenrisotto — Wortel‐groenten
of
Gegrilde zalmfilet — Duet pastinaken — Honing‐radijs
Dessert
Chocoladetaart — Romig frambozenschuim
of
Appelcompote — Verse limoenmousse

Veganistisch menu
1e gang
Berenleksoep — Tomatenpesto
2e gang
Groenteturnovers — Pastinaakpuree — Portwijnuitjes
Dessert
Gemarineerd fruit — Honing

*Onderstaand menu is beschikbaar in mei en juni.

3‐gangen menu
1e gang
Romige koolrabische soep — Walnootkruimels
of
Heldere rundvleessoep — Wortelavioli
2e gang
Roulade van gestoofd rundvlees — Aardappelpuree — Gegrilde champignons
of
Zalmfilet — Knoflookkorst — Notenkool — Gesauteerde snijbiet
Dessert
Romige vanillecrème — Verse aardbeien
of
Verse chocoladetaart uit de oven — Rabarber

Veganistisch menu
1e gang
Aspergesoep — Tuinkers
2e gang
Asperges — Ratatouille van Tofu op aardappelpuree
Dessert
Compote van aardbeien en rabarber — Kokossorbet

*Onderstaand menu is beschikbaar in juli en augustus.

3‐gangen menu
1e gang
Romige courgettesoep — Donker brood Croutons
of
Heldere Rundvleessoep — Griesmeelknoedels — Julienne Groenten
2e gang
Tranche van geroosterd rundvlees — Broccoli‐amandelgroenten — Aardappelgratin
of
Zalmsteak — Sinaasappel‐venkel — Aardappelpuree‐kelderij
Dessert
Mousse van bosbessen — Gestoofde framboos
of
Gesneden kwark — Gemarineerde bosbessen

Veganistisch menu
1e gang
Romige Erwtensoep — Citroenmelisse
2e gang
Corgettes Steak — Risotto van parelgerst — Lente‐uitjes
Dessert
Salade van vers fruit — Gember — Limoen

*Onderstaand menu is beschikbaar in september en oktober.

3‐gangen menu
1e gang
Heldere Rundvleessoep — Soepnoodles — Groenten Stripes
of
Pompoenroomsoep — Notenolie
2e gang
Zalmfilet — Mosterdkorst — Gestoofde Gele Bieten Aardappelen — Gestoofde Tomaten
of
Tranche van Kalfsvlees — Gestoofde Potaoe‐erwten — Gesauteerde Paprika
Dessert
Abrikozenknoedels — Appelmousse
of
Chocolademousse — Gestoofde Bessen

Veganistisch menu
1e gang
Wortel‐leeksoep — Gedroogde abrikozen
2e gang
Groenten Lasagne — Hartige Tomatensoep
Dessert
Bosbessensorbet — Amandel Espuma

*Onderstaand menu is beschikbaar in november en december.

3‐gangen menu
1e gang
Heldere Rundvleessoep — Leverknoedels — Groentestreepjes
of
Romige Broccolisoep — Notenolie
2e gang
Zalmfilet — Mierikswortelkorst — Gegrilde venkel — Sinaasappelrisotto — Gestoofde tomaten
of
Gebraden ossenhaas — Roomse Brusselse Spruiten — Aardappelblokjes
Dessert
Mousse van peperkoek — Pruimenschuim
of
Perenknoedels — Appel‐kaneel salade

Veganistisch menu
1e gang
Pompoensoep — Pompoenzaadolie
2e gang
Gevulde kikkererwtencrepe — Groente — Uienconserve
Dessert
Peer‐kaneelragout — Marsepein Sorbet